Ingredientes
- 400 gr harina integral de espelta
- 100 gr de azúcar moreno
- 100 gr de azúcar blanquilla
- 2 huevos
- 200 gr de mantequilla (pomada)
- 200 gr de perlas de chocolate
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de bicarbonato
Procedimiento
- Mezclamos la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta que quede todo bien integrado
- Añadimos la harina, la sal, el bicarbonato y las perlas de chocolate y removemos para que se mezcle todo muy bien.
- Precalentamos el horno a 180ºC
- En una bandeja de horno, forrada con papel de hornear, formar bolitas del tamaño de una nuez.
- Hornear durante 10 minutos, con cuidado de que no se quemen. Al sacarlas las galletas estarán blandas, pero cuando se enfríen se endurecerán.
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